1850年，人头马第三代传人之子Paul-Emile大胆有为，使公司更上一层楼，尽管如同酿造干邑酒，其效果并非是立竿见影。当时人们在Jarnac附近的路易十三时代的一个古战场上，偶然发现了一个文艺复兴时期巴洛克风格的酒瓶，上面刻有皇家百合花饰纹。考虑到其商业价值，Paul-Emile买下了这只酒瓶，并申请了复制专利。当年刚满22岁的Paul Rémy Martin，血气方刚，筹躅满志地从其父手中继承了兴旺发达的家业。然而不幸当时发生了一场天灾：一种叫作phylloxera的小型昆虫摧毁了大片葡萄园。1880年， Charente地区处处可见枯死的葡萄藤，惨不忍睹。葡萄种植者和酒商纷纷破产。但Paul却似乎很平静地度过了这场危机，依然在其奢华的城堡挥霍大量钱财招待嘉宾。